Rau ngót Nhật có tính thanh và mát, giàu dinh dưỡng nhưng dễ trồng và dễ chăm sóc. Rau ngót Nhật nấu canh, nấu cháo là các món ngon dành cho bà bầu, trẻ ăn dặm.
Rau ngót Nhật là rau gì?
Rau ngót Nhật thuộc cây thân gỗ, mọc thẳng đứng khoảng độ 1,5 – 2m. Chúng có vị giống với rau ngót thông thường, nhưng mềm hơn. Khi nấu canh rất ngọt nước và thanh mát. Điều khác biệt, loại rau này không tuốt như rau ngót thường. Muốn thu hoạch chúng ta cần phải nhặt. Giá trị dinh dưỡng rau ngót Nhật có khi được đánh giá cao hơn cả ngót ta. Loại rau này dễ trồng và sinh trưởng tốt trong điều kiện tự nhiên. Thậm chí không cần thuốc bảo vệ thực vật, không cần phân bón. Thêm một điểm ưu nữa là chúng rất lành tính và không độc.
Rau ngót Nhật giàu dinh dưỡng, tốt cho mẹ& bé
Món ăn tốt cho bé ăn dặm
Rau ngót Nhật có lượng đạm cao, giàu canxi, sắt, và các vitamin. Đặc biệt loại rau này có hàm lượng DHA cao, tốt cho trí não của bé. Đây được xem là một món ăn lý tưởng cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Cháo rau ngót Nhật là món bổ dưỡng, rất mát. Các mẹ nên cho bé ăn khi bị đầy hơi hoặc táo bón sẽ rất tốt. Ngoài ra, các Mẹ có thể nấu canh rau ngót Nhật với tôm khô, thịt heo hoặc cua đồng dễ ăn làm phong phú thêm thực đơn của bé hàng ngày.
Tốt cho mẹ bầu
Trong rau ngót Nhật chứa nhiều chất dinh dưỡng protein, chất béo, canxi cùng các vitamin A,B,C và các khoáng chất sắt, phốt pho. Theo kinh nghiệm dân gian, ăn rau này thường xuyên giúp mẹ bầu tăng lượng sữa. Điều này được lý giải là do sự tác động của các estrogen có trong rau.
Cây thuốc chữa bệnh
Ngày nay, theo xu hướng mới người ta thường trồng rau tại nhà, mà trồng rau ngót Nhật trên sân thượng là một điển hình. Vì loại rau này rất dễ sinh sôi, phát triển người ta cũng hay trồng ở trong vườn hoặc ban công. Chúc bạn có thể thu hoạch rau lá thường xuyên để chế biến thành nhiều món ăn dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Một số bài thuốc từ rau ngót nhật
- – Chữa tưa lưỡi: lấy 10g lá tươi, rửa sạch, giã nhỏ vắt lấy nước, thấm vào gạc mềm, sạch, đánh trên lưỡi (tưa trắng), lợi, vòm miệng trẻ em. Đánh nhẹ cho tới khi hết tưa trắng.
- – Với chứng đái dầm ở trẻ em: 40g rau ngót tươi rửa sạch, giã nát, sau đó cho một ít nước đun sôi để nguội vào rau ngót đã giã, rồi khuấy đều, để lắng và gạn lấy nước uống. Phần nước gạn được chia làm hai lần để uống, mỗi lần uống cách nhau khoảng 10 phút.
- – Đổ mồ hôi trộm, táo bón ở trẻ em: lấy 30g rau ngót, 30g bầu đất, 1 quả bầu dục lợn rồi nấu canh cho trẻ ăn. Đây không chỉ là món canh ngon, bổ dưỡng lại có tác dụng chữa bệnh, mà nó còn là vị thuốc kích thích ăn uống với những trẻ chán ăn. Đặc biệt, canh rau ngót nấu với thịt lợn nạc hoặc giò sống… không chỉ tốt cho trẻ em mà còn rất tốt cho cả người lớn bởi nó là một vị thuốc bổ, giúp tăng cường sức khoẻ với người mới ốm dậy, người già yếu hoặc phụ nữ sau khi sinh.
- – Đau mắt đỏ, nhức nhối khó chịu: lá rau ngót 50g, rễ cỏ xước 30g, lá dâu 30g, lá tre 30g, rau má 30g, lá chanh 10g. Tất cả đều dùng tươi, sắc đặc, chắt lấy nước uống nhiều lần trong ngày.
Canh rau ngót nhật thịt bầm ngon+ dinh dưỡng
Nguyên liệu nấu canh rau ngót nhật thịt xay
– Rau ngót nhật: 300g;
– Thịt xay: 100g;
– Hành khô, tỏi: 50g;
– Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;
– Thịt: xay nhỏ
– Rau ngót: nhặt lá, rửa sạch;
Thực hiện làm món canh thịt xay ngót nhật:
– Phi thơm 1 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, cho thịt xay vào, vặn lửa nhỏ để thịt chín.
– Cho vào nồi 500ml nước, khi nước sôi, Quý vị nêm thêm ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn;
– Nếu Quý vị chưa ăn ngay, Quý vị nên vớt rau và mướp ra bát cho nguội, khi nào ăn thì đổ nước canh vào, như vậy rau không bị ngâm lâu trong nước canh nóng nên không bị đỏ và nồng, canh sẽ ngon ngọt hơn nhé.
từ khóa
- bà bầu có nên ăn rau ngót nhật
- ai không nên ăn rau ngót nhật
- ba bau co nen an rau ngót nhật
- rau ngót nhật nấu canh cua
- cách chế biến rau ngót nhật
