Dinh dưỡng

Rong biển là gì, có tác dụng gì?

Rong biển là một dạng của tảo biển thành phần giàu vitamin, vi lượng tốt cho người cao huyết áp, người bị tiểu đường, mỡ máu, người lớn tuổi, ăn uống kém hoặc đang trong thời gian chữa bệnh.

Loading...

Rong biển là gì?

Rong biển hay còn gọi là tảo biển sinh sống và phát triển ở khu vực nước lợ hoặc nước mặn. Từ nhiều thập kỷ về trước rong biển đã được khai thác và sử dụng tại nhiều quốc gia trên thế giới như: Nhật bản, Hàn quốc, Trung quốc… bởi hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời ẩn chứa trong nó. Đặc biệt ngày xưa rong biển còn được xem là thực phẩm thượng hạng để dâng lên vua chúa nhằm bồi bổ sức khỏe và tạo sự dẻo dai cho cơ thể.

rong bien la gi loai nao tot

Ngày nay rong biển bắt đầu được khai thác theo quy mô lớn, sau đó sấy khô và đóng gói để cung cấp cho thị trường. Tại Việt Nam rong biển cũng đã bắt đầu xuất hiện phổ biến trong một vài năm gần đây và nhận được rất nhiều phản hồi tích cực từ người dùng. Hy vọng những chia sẻ nêu trên sẽ giúp các bạn hiểu được rong biển là gì và nó có giá trị quý giá như thế nào.

3 công dụng của rong biển với sức khỏe

1/ Rong biển tốt cho người cao huyết áp

Từ xa xưa, người ta đã biết rong biển là một thực phẩm bổ dưỡng. Ngày nay, khoa học đã chứng minh được rằng, rong biển đích thực là chứa rất nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Do đó, rong biển có tác dụng làm giảm huyết áp. Và vì thế, đối với những người bị cao huyết áp thì rong biển là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu.

2/ Rong biển giúp thải độc và giảm cholesterol trong máu

Qua nghiên cứu và thực nghiệm lâm sàng, các kết luận đưa ra cho thấy, rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận, hệ tuần hoàn, hệ bài tiết và các cơ quan sinh dục. Thành phần quan trọng trong rong biển là chất fertile clement – có tác dụng điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã trong cơ thể. Fertile clement còn là chất không thể thiếu của tuyến giáp trạng, nơi tiết ra hooc-môn sinh trưởng, giúp cơ thể phát triển. Chính vì lẽ đó mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển.

Cuộc sống ngày nay ai cũng sợ các thực phẩm giàu cholesterol, nguyên nhân gây nên bệnh béo phì. Vậy nên các thực phẩm với hàm lượng calo thấp, nhưng vẫn đảm bảo ngon miệng như rong biển đang rất được coi trọng. Các gia đình nên có rong biển trong thực đơn hàng ngày của mình.

3/ Ăn rong biển giúp phòng chống các bệnh ung thư đường tiêu hóa

Chất Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại đường có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, làm cho thức ăn tiêu hoá nhanh và sớm loại bỏ các các chất cặn bã lưu lại trong ruột. Nhờ đó, ruột trở nên sạch sẽ, tăng khả năng hấp thụ canxi. Vì thế, rong biển trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Như vậy, rong biển có tác dụng tốt với nhiều nhóm người, nhiều nhóm bệnh. Và việc bổ sung rong biển trong thực đơn của người béo phì, tiểu đường, cao huyết áp, phụ nữ mang thai và trẻ biếng ăn là điều cần thiết.

tu khoa

Loading...
  • rong biển và tảo biển khác nhau như thế nào
  • ăn rong biển khô có tốt không
  • ăn nhiều rong biển có hại không
  • rong biển loại nào tốt nhất
Tags

Hoang Anh

Ths. Bs. Hoang Anh Nguyên giảng viên ĐH Y Hà Nội, 20 năm kinh nghiệm ngành DD
Back to top button
Close